handler_open

Этот обработчик должен взять на себя всю работу по открытию базы данных для группы сессий с именем, которое было передано ей в параметрах.
Синтаксис:

bool handler_open(string $save_path, string $session_name)

Функция вызывается, когда вызывается session_start().
Обработчик должен взять на себя всю работу, связанную с открытием базы данных для группы сессий с именем $session_name. В параметре $save_path передается то, что было указано при вызове session_save_path()
или же путь к файлам-хранилищам данных сессий по умолчанию.

handler_close

Этот обработчик вызывается, когда данные сессии записаны во временное хранилище и его нужно закрыть.
Синтаксис:

bool handler_close()

handler_read

Чтение данных сессии.
Синтаксис:

string handler_read(string $sid)

Этот обработчик вызывают, когда нужно прочитать данные сессии с идентификатором $sid из временного хранилища.
Возвращаемые данные представлены в следующем виде:

имя1=значение1;имя2=значение2;имя3=значение3;...

имяN задает имя очередной переменной, зарегистрированной в сессии, а занчениеN - результат вызова функции serialize() для значения этой переменной.
Например, наша запись может иметь следующий вид:
foo|i:1;count|i:10;

Она говорит о том, что из временного хранилища были прочитаны две целые переменные, первая из которых равна 1, а вторая - 10

handler_write

Запись данных сессии.
Синтаксис:

string handler_write(string $sid, string $data) 

Этот обработчик предназначен для записи данных сессии с идентификатором $sid во временное хранилище -
например, открытое ранее обработчиком handler_open(). Параметр $data задается в точно таком же формате. Фактически, чаще всего действие этой функции сводится к записи в базу данных строки $data без каких-либо ее изменений.

handler_gc

Очищает временное хранилище данных через определенный промежуток времени.
Синтаксис:

bool handler_gc(int $maxlifetime)

Этот обработчик вызывается каждый раз при завершении работы сценария. Если пользователь окончательно покинул сервер, значит, данные сессии во временном хранилище можно уничтожить. Этим и должна заниматься функция handler_gc(). Ей передается в параметрах то время (в секундах),
по прошествии которого PHP принимает решение о необходимости удалить все ненужные данные.

session_set_save_handler

Регистрация обработчиков.
При описании обработчиков мы указывали их имена с префиксом handler. На самом деле, это совсем не является обязательным. Даже наоборот - вы можете давать такие имена своим обработчикам, какие только захотите.
Но возникает вопрос: как же тогда PHP их найдет?
Вот для этого и существует функция регистрации обработчиков, которая говорит интерпретатору, какую функцию он должен вызывать при наступлении того или иного события.
Синтаксис:

void session_set_save_handler($open, $close, $read, $write, $destroy, $gc)

Эта функция регистрирует подпрограммы, имена которых переданы в ее параметрах, как обработчики текущих сессии. Параметр $open содержит имя функции, которая будет вызвана при инициализации сессии, а $close -
функции, вызываемой при ее закрытии. В $read и $write нужно указать имена обработчиков, соответственно, для чтения и записи во временное хранилище. Функция с именем, заданным в $destroy, будет вызвана при уничтожении сессии. Наконец, обработчик, определяемый параметром $gc, используется как обработчик мусора.
Эту функцию можно вызывать только до инициализации сессии, в противном случае она просто игнорируется